SREBRENIK Neobičan hobi Slobodana Babića

Proizvodi rakiju od jagoda

Na ovaj svojevrsni eksperiment odlučio se iz radoznalosti

Tekst se nastavlja ispod oglasa

Slobodan Babić iz Gornjih Hrgova kod Srebrenika već četiri godine na svom imanju proizvodi rakiju od jagoda, neobično žestoko piće koje, prema njegovim saznanjima, osim njega, na ovim prostorima još niko nije uspio proizvesti.

Čuvanje bačvi

Na ovaj svojevrsni eksperiment odlučio se iz radoznalosti, a iako nije imao od koga učiti, za veoma kratko vrijeme savladao je tehnologiju proizvodnje ovog vrhunskog pića.

– Na ideju da počnem proizvoditi rakiju od jagoda došao sam prije četiri godine, nakon što sam na društvenim mrežama pročitao da pojedinci proizvode žestoka pića od lubenice, dunje, banana i drugog neobičnog voća. Pomislio sam tada zašto ne pokušati i s jagodama, kojih u našem kraju ima u izobilju. Već prve godine sam uspio proizvesti manje količine, ali tada nije ispalo sve onako kako sam zamislio. Nakon niza eksperimenata, usavršio sam tehnologiju proizvodnje - kazuje Babić.

Kaže da je proces proizvodnje specifičan i veoma zahtjevan, a najveći problem mu je predstavljalo to što nigdje u literaturi nije mogao pronaći ništa o proizvodnji rakije od ovog voća.

Za razliku od ostalih vrsta voća, proces fermentacije jagoda je puno kraći i traje 10 do 12 dana, a bačve se moraju čuvati u posebnim prostorijama u kojima je temperatura ravnomjerna tokom cijelog procesa.

Prema njegovom dosadašnjem iskustvu, iz 100 kilograma ekološki uzgojene jagode može se proizvesti maksimalno 5,5 litara rakije, tako da proizvodni troškovi jednog litra ovog neobičnog pića iznose više od 60 maraka. Prerađuje isključivo ekološki uzgojene jagode, što dodatno poskupljuje proces proizvodnje.

Velika potražnja

Ove godine je preradio oko 300 kilograma jagoda iz kojih je dobio svega 15 litara vrhunske rakije. Iako je potražnja za ovom neobičnom rakijom velika, sve što ove godine proizvede podijelit će s prijateljima i poznanicima, a tek od iduće godine planira se početi ozbiljnije baviti ovom proizvodnjom.

Dragan Mioković: "Ako se drznete da metar zemlje Bosne probate prenijeti..."
BIVŠI SARAJEVSKI POLICAJAC

Dragan Mioković: "Ako se drznete da metar zemlje Bosne probate prenijeti..."

Twitter zabranio objave Gorici Dodik, ona za to optužila "srbomrsce"
ZBOG KRŠENJA PRAVILA

Twitter zabranio objave Gorici Dodik, ona za to optužila "srbomrsce"

Bh. influenserica Ilda Humić snimila svoj porođaj, video izazvao burne reakcije
DIJELI SVAKODNEVNICU

Bh. influenserica Ilda Humić snimila svoj porođaj, video izazvao burne reakcije

Karamarko: Sramim se što je član vladajuće koalicije Hrvatske bio na tragikomičnom derneku u Banjoj Luci
NEPOŠTOVANJE PREMA BIH

Karamarko: Sramim se što je član vladajuće koalicije Hrvatske bio na tragikomičnom derneku u Banjoj Luci

Esed i Mahira Ahmiš podijelili dirljive trenutke sa Umre: Uspjeli smo prići Kabi
OSTVARENJE SNOVA

Esed i Mahira Ahmiš podijelili dirljive trenutke sa Umre: Uspjeli smo prići Kabi

Pravni ekspert Nedim Ademović za "Avaz": Secesija je počela, oni neće stati
OTVORENO

Pravni ekspert Nedim Ademović za "Avaz": Secesija je počela, oni neće stati

Srđan Puhalo: "Allahu ekber" nije ratni, već vjerski poklič
BANJALUČKI ANALITIČAR

Srđan Puhalo: "Allahu ekber" nije ratni, već vjerski poklič

Čedomir Jovanović: Teško da će moj narod živjeti u čistoj Srbiji sve dok ne raščistimo sa zlom iz devedesetih
PREDSJEDNIK LDP-A

Čedomir Jovanović: Teško da će moj narod živjeti u čistoj Srbiji sve dok ne raščistimo sa zlom iz devedesetih

Srbijanska premijerka: Ako je znao rezultate testa Đoković je prekršio pravila
BRNABIĆ O ĐOKOVIĆU

Srbijanska premijerka: Ako je znao rezultate testa Đoković je prekršio pravila